金天柱茶油系列
冷榨与热榨的区别
冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨是在油料压榨前不经加热或低温的状态下，在低于60℃的环境下，送入榨油机压榨，榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。
热榨是先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化，如破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。
冷榨油完整保存了油中生理活性物质，而且不需要加添加剂，就可以保存很长时间。
热榨时，高温榨油使油料中的生物活性物质，如山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质等在热榨过程中损失较大。